Met zelfgemaakte currysaus naar recept uit het Schwarzwald
Hamburger
€ 24,50
Van ree en wild zwijn, geserveerd met een huisgemaakte salade en friet
Frietje stoof
€ 23,50
Geserveerd met een huisgemaakte salade
Goulashsoep
€ 10,50
Soep uit de Balkan met stukjes van ree
Borrel & bites
Gehaktballetjes van hert
€ 9,50
Geserveerd met habanerosaus
Bitterballen van zomerwild
€ 9,50
Geserveerd met cranberrymosterd
Flammkuchen
€ 11,50 XL €20,50
Keuze uit vega of pulled goose
Brood
€ 6,50
Geserveerd met knoflookboter van verse kruiden
Charcuterie
€ 25,50
Een mooi gevulde plank met verschillende soorten wild. Onder andere bitterballen van wild, pastrami van gans, huisgemaakte curryworst, kaas van Kaas aan de Maas en brood van Jordy's Bakery. Voor de planteneters die er bij zijn maken we uiteraard ook wat lekkers. Om wild van te worden!
Diner
Stoof van wild
€ 23,50
Van hert, ree óf wild zwijn. Geserveerd met friet en salade óf met puree en groenten
Rendang Angsa
€ 23,50
Rendang van gans. Geserveerd met witte rijst en gado-gado
Biefstuk van Ree
€ 28,50
Geserveerd met spätzle en groenten
Schnitzel
€ 24,50
Een klassieker geserveerd met friet en appelmoes
Pieterman
€ 26,50
Een lekker visje. Geserveerd met puree en verse groenten
Vega stoof
€ 24,50
Heerlijke stoofpot gemaakt van Jackfruit
Haasagne
€ 23,50
Lasagne met haas, een overheerlijke twist op de Italiaanse klassieker
Nagerechten
Apfelstrudel
€ 11,50
Mit vanilla eis
Crème de marrons
€ 9,50
Kastanje mousse met een bolletje huisgemaakt honing-vanille ijs
